一、杀好的河豚先剥皮，切块（抹点盐巴腌下），切下的鱼头，放姜片白萝卜一起煮汤，味道鲜美。
二、热油锅炸河豚肝，捞起备用
三、油锅煎河豚，煎翻面放入葱白，姜丝，蒜头爆香翻炒
四、河豚肝一起倒进锅里，两勺料酒，一勺酱油，8勺叉烧酱，两到三碗清水，大火煮开后转小火慢炖
红烧河豚
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