炒冷饭
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小标同志
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冰箱里有明天的剩饭，将他炒了。
老师说说炒饭分2种，有金包银和银包金2种炒法。我做的是金包银炒法。
炒冷饭的用料
鸡蛋
4只
葱
2根
火腿
5分1根
姜沫
适量
剩饭
2碗
炒冷饭的做法
步骤1
姜切沫，葱白切粒。
步骤2
葱叶切粒
步骤3
火腿切粒
步骤4
鸡蛋4个放盐，胡椒打散。金包银正确做法是不要蛋白的，我没有分出来。全打散。
步骤5
倒入剩饭将饭打散。饭越冻越好。
步骤6
热锅冷油放入姜和葱白爆香
步骤7
再放火腿粒炒香，转中小火，放入捞好的蛋饭，慢火煮1下。然后转大火爆炒。炒到饭饭分离。不粘。
步骤8
放入酱油，继续翻炒，炒出酱油香味。
步骤9
放入葱叶粒爆炒。
步骤10
搞掂
步骤11
就这
炒冷饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-05-08 · 广东省
©本菜谱的做法由 小标同志 编写，未经授权不得转载
分类：
炒
电器
冰箱
香
葱香味
小标同志
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